Penne varietà Cappelli e Ceci alla mediterranea

Preparazione:

Cuociamo 100 g di ceci in abbondante acqua aggiungendo una foglia di alloro.
Nel frattempo laviamo e tagliamo i pomodorini a dadini, aggiungiamo un filo d’olio, un ciuffetto di timo, un pizzico di sale e amalgamiamo il tutto nel wok.

Quando i pomodorini si saranno ammorbiditi e cotti, uniamo i ceci.
Saliamo l’acqua e la portiamo ad ebollizione; cuociamo le penne per circa 9 minuti.
Scoliamo le penne e le uniamo al nostro sughetto mescolando per bene il tutto.