Orzo perlato
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L'orzo perlato è apprezzato per la sapidità e la semplicità di utilizzo: la perlatura ne riduce i tempi di cottura, durante la quale aumenta sensibilmente il suo volume. Per questo è ideale per preparare zuppe e minestre che saziano, ma anche contorni e insalate fantasiose: piatti caldi o freddi da servire in ogni stagione dell’anno.
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